Opće je pravilo da se laganija jela sljubljuju uz laganija vina, a teža vina s jačom i pikantnijom hranom. Osim toga, ako je posluženo više slijedova i koji će se sljubiti uz više vrsta vina, u pravilu se kreće s lakšim, nježnijm, bijelim vinima, a završava crnim, moćnim vinima. I još je jedno pravilo s kojim se nemože pogriješiti – kombinacija vina i jela iz istog kraja uvijek dobro pašu jedno s drugim. Najbolje jelo može pokvariti loš izbor vina pa stoga da bi dožijevli vrhunac gastronomskog užitka  važno je znati spojiti uz određeno jelo idealno vino.