U srcu Kneževih vinograda nalazi se ukopan u brijeg stari dvoetažni podrum izgrađen 1526. godine. Ovo impresivno zdanje koje iza svojih teških vrata skriva dugačke hodnike ispunjene bačvama od najboljeg slavonskog hrasta. Blago podruma skriva tajnovita arhiva koja broji više od 21.000 boca arhivskih vina.
Kroz labirinte uskih hodnika i tisuće pohranjenih boca enolozima put pokazuje stara rukom crtana shema, a na njoj je ucrtano i najstarije vino u arhivi, Cabernet Franc iz 1949.