"Razlikujemo plavokosa (bijela) i tamnokosa (crna); zatim muška (suha) i ženska (slatka); razlikovati se može čak i sopran, alt, tenor, bas, jednoglasna i višeglasna, kao i simfonijska vina. Ali ja ih običavam dijeliti na solarna (sunčeva), lunarna (mjesečeva) i astralna (zvjezdana) vina.."

Bela Hamvas,
„Filozofija okusa“